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Encontro de Workshop Culinário – Tema 'Bolos e Doces'.

Tendo como tema “Bolos e doces” do capítulo IV do livro “A energia vital vai à mesa”, foi realizado no dia 30 de março o Encontro de Workshop Culinário, com a participação de 30 pessoas.

Inicialmente, foram dadas às boas vindas aos participantes, ressaltando a filosofia de Mokiti Okada sobre Alimentação Natural e sua importância para a saúde. Sempre incentivando o consumo de alimentos produzidos pela Agricultura Natural/ Orgânica, integrais e da época.

A nutricionista voluntária da Fundação Mokiti Okada Maria Tereza Casulli orientou sobre vários pontos importantes da alimentação, principalmente o consumo de alimentos que promovam a detoxificação e a eliminação das toxinas do organismo.

A culinarista Vilma Ávila Galasso apresentou as duas receitas de bolos: abóbora com chocolate e flocos de milho com queijo. O encontro foi finalizando com a degustação das receitas.

BOLO DE ABÓBORA COM CHOCOLATE   Ingredientes: Abóbora-moranga (orgânica)                   3 copos  200 ml Açúcar claro (orgânico)                           2 xícaras de chá Nozes picadas                                        14 colheres de sopa Farinha de trigo integral (orgânica)          2 xícaras de chá Ovo inteiro                                                  4 unidades médias Chocolate em pó                                     20 colheres de sopa ou em barra picado Óleo de Canola                                            1 xícara de chá Farinha de trigo especial (orgânica)                2 colheres de chá Canela          2 colheres de chá Fermento em pó                                        2 colheres de chá

MODO DE PREPARO Descascar, picar e cozinhar a abóbora. Reservar. Bater no liquidificador, a abóbora, os ovos, o açúcar, o óleo e a canela. Numa vasilha à parte, misturar as farinhas, o chocolate, o amendoim e o fermento.Acrescentar o líquido batido e mexer bem. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada (20x30cm). Assar em forno preaquecido a 150º C por 40 minutos. Obs. As nozes podem ser substituídas por amendoim ou pinhão.

 

 

BOLO DE FLOCOS DE MILHO COM QUEIJO Ingredientes: Farinha de milho em flocos                     2 xícaras de chá Ovo inteiro                                                   4 unidades médias Açúcar mascavo ou claro (orgânico)                      1 xícara de chá Água Potável 1 xícara de chá Óleo de canola                                                     ½ xícara de chá Queijo parmesão ralado 5 colheres de sopa Cravo e canela em pau a gosto Coco ralado                                               5 colheres de sopa Extrato de soja (orgânico)                        2 colheres de sopa cheias Fermento em pó químico                         1 colher de sopa rasa

MODO DE PREPARO Bater no liquidificador os ovos, a água, o óleo, o açúcar, o extrato de soja e a farinha de milho em flocos. Numa tigela misturar o queijo, o coco, o fermento e o líquido batido. Colocar em uma forma untada com óleo (20 cm). Assar em forno preaquecido a 150º C até corar, por aproximadamente 20 minutos.