O setor de Saúde / Alimentação Natural da Fundação Mokiti Okada - FMO realizou no dia 27 de julho, em São Paulo,a oficina culinária gratuita com o tema "Inverno". Aproximadamente 30 pessoas participaram da iniciativa.
Com o objetivo de apresentar receitas saborosas e saudáveis que possam contribuir com a manutenção e promoção da saúde, a atividade denominada "Encontro dos Workshop Culinário" ensinou receitas elaboradas com produtos da estação como: suco de laranja com morango, geléia e vinagrete de morango, entre outras.
SUCO DE LARANJA COM MORANGOS
|
| Laranjas | 6 unidades |
| Morangos | 6 unidades |
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os morangos com o suco das laranjas. Se necessário, adoçar com açúcar orgânico.
Servir.
VINAGRETE DE MORANGOS
|
| Morangos lavados e limpos | 20 unidades |
| Cenoura ralada | 1 unidade |
| Vinagre de vinho branco | ½ xícara de chá |
| Água potável | ½ xícara de chá |
| Azeite de Oliva | 4 colheres de sopa |
| Cebola pequena picadinha | 1 unidade |
| Cheiro-verde picado | a gosto |
| Manjericão fresco | 10 folhas |
| Sal e pimenta-do-reino | agosto |
MODO DE PREPARO
Picar em pedaços pequenos os morangos. Colocá-los em uma molheira e acrescentar os demais ingredientes. Misturar suavemente e servir sobre uma salada de folhas verdes. Com este molho podemos compor sanduíches saborosos. Neste caso, aconselhamos fazer uma versão com menos líquido para não encharcar o pão.