Pão Indiano Recheado

imagem

PÃO INDIANO RECHEADO

Ingredientes:

Farinha especial orgânica  150g
Farinha integral orgânica  150g
Leite morno  150ml
Fermento biológico 15g
Iogurte natural 100ml
Azeite de oliva 3 colheres de sopa
Óleo de canola 1 colher de sopa
Sal 1 pitada

PREPARO
Dissolver o fermento no leite morno e misturar junto com todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea. Acomodar a massa num saco plástico e aguardar até dobrar de volume. Retirar a massa e dividir em 6 bolinhas. Abrir com rolo. Colocar o recheio e fechar em formato de meia lua, prensando bem as bordas. Assar em frigideira aquecida, virando até dar o ponto.
Observação: se quiser, poderá usar somente farinha integral orgânica.

RECHEIO
Utilizar o recheio de sua preferência. Veja abaixo algumas sugestões:
- Frango desfiado com molho de tomate, manjericão e azeitona.
- Refogado de escarola com alho e requeijão.
- Espinafre refogado temperado com noz moscada.
- Rúcula, tomate seco e mozarela de búfala.

Rendimento: 6 pães

 

Copyright © FMO 1996 - 2007. Todos os direitos reservados.
FUNDAÇÃO MOKITI OKADA - M.O.A.
Rua Morgado de Mateus 77 - Vila Mariana - São Paulo - SP
Cep: 04015-050 - Tel: 11 5087-5009
E-mail: fmo@fmo.org.br
Mapa de localização